C'est une exploitation agricole qui, par ses élevages, ses cultures, son environnement naturel et humain, constitue un outil au service du public et plus particulièrement des jeunes dans le cadre scolaire et non scolaire.

L'accueil, la visite et les activités sont assurés par l'agriculteur ou un membre de sa famille travaillant sur l'exploitation, dans le respect des conditions sanitaires et de sécurité.

Les fermes pédagogiques de Dordogne sont homologuées par une commission départementale qui regroupe les différents organismes socio-professionnels et les administrations de tutelle concernés par l'activité d'accueil de public et notamment d'enfants (Education Nationale, Direction Départementale de l'Agriculture et de la Fôret, Conseil Général, Chambre d'Agriculture, Mutualité Sociale Agricole, Association des Fermes Pédagogiques en Dordogne-Périgord).